Bonjour à tous...... Actuellement une campagne s'ouvre pour évaluer la teneur en fer de notre sang, car il y a danger quand le taux est élevé, quand le fer manque, ce qui était plutôt le cas au siècle dernier, surtout chez les jeunes filles, à cause des cycles menstruels, les soeurs dans les pensionnats et orphelinats faisaient boire "l'eau rouillée", tout simplement un clou dans de l'eau, le clou rouille et on boit!!!! Efficace et pas cher. Mais en ce qui concerne l'excès le problème semble plus être de notre époque, quoique les Bretons ont toujours eu la réputation d'avoir plus de fer dans le sang que les autres ethnies, ne serait ce pas la conséquence d'une grande consommation de porc? cette viande surtout le jambon étant particulièrement chargée en fer. A ce sujet, laissez moi vous raconter ce que j'ai moi même expérimenté. Gabriel T....., passé
dans l'audelà, il y a quelques années, m'a donné sa confiance durant plus de deux décennies, mais je ne rends pas immortel. La première fois que je l'ai reçu en 1980, la première chose que je détecte c'est une concentration très forte en fer, "mais qu'est ce que vous mangez!!!!!", Gabriel T, est breton, de plus c'était un des derniers herboristes, son labo était rue de Maubeuge, il est très perplexe, car il ne s'adressait pas à moi pour ce problème, ignoré de lui. Brusquement je visualise un artichaut!! "Est ce que vous mangez beaucoup d'artichauts?" non, mais je me traite préventivement pour garder un bon foie avec de l'extrait sec. L'artichaut est riche en fer, alors en trop grande quantité sous cette préparation, qui est constituée non pas avec ce que nous consommons, mais par les bractées les grandes feuilles, il en absorbait tellement quotidiennement depuis plusieurs années, qu'il est passé à deux doigts du saut fatal. Pour le porc, c'est un homme assez
frustre qui un jour a frappé à ma porte, le diagnostic était posé médicalement, mais chose curieuse, les médecins ne se préoccupaient guère de sa façon de se nourrir. Je lui dis "mais pourquoi mangez vous tant de jambon?", "je suis restaurateur, je n'ai pas le temps de m'installer à table, je me nourris de sandwiches, mais croyez moi c'est de la bonne qualité, et je ne regarde pas à la quantité". Franchement!!!!! Chers amis internautes, la consommation quotidienne de tous ces sandwiches augmente régulièrement, si vous ne vous organisez pas mieux, variez les composants. Lisa